ทำไมเค้กแต่งงานของราชวงศ์ในปีนี้จึงไม่ใช่เค้กผลไม้ที่น่าขยะแขยง

แขกงานแต่งงานของ Meghan Markle และ Prince Harry สามารถทานเค้กได้ และคราวนี้พวกเขาก็อยากจะกินมันด้วยเคท เคลเลอร์17 พฤษภาคม 2018เค้กผลไม้ที่น่าสงสารภาพประกอบโดย Smithsonian.com; ภาพถ่ายโดย CSA-Printstock/iStockแขกที่โชคดีของงานแต่งงานในสุดสัปดาห์นี้จะได้เพลิดเพลินกับขนมแสนอร่อยแต่ค่อนข้างแหวกแนว: เค้กที่หรูหราและเรียบง่าย (ค่อนข้าง) ที่ทำจากมะนาวอามาลฟีและดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์แบบอังกฤษ

เค้กนี้แตกต่างอย่างเห็นได้ชัดกับขนมหวานชั้นเลิศที่ราชวงศ์อังกฤษเสิร์ฟ

ในงานแต่งงานและพิธีทางการอื่นๆ มานานหลายศตวรรษ นั่นเป็นเพราะว่า ตามที่Bee Wilson แห่งชาวนิวยอร์กรายงานเจ้าชายแฮร์รี่และว่าที่เจ้าสาวของเขา ซึ่งเป็นนักแสดงชาวอเมริกันและผู้ใจบุญอย่างเมแกน มาร์เคิล กำลังฝ่าฝืนประเพณีอย่างเห็นได้ชัดด้วยการไม่เสิร์ฟเค้กผลไม้ตามรายงาน การตัดสินใจของพวกเขาที่จะละทิ้ง “ธรรมเนียมที่แปลกประหลาดและวิปริตนี้” ในคำพูดที่เลียนแบบไม่ได้ของRoyal Wedding FAQ ของ New York Timesซึ่งครอบคลุมถึงการให้บริการอาหารที่เน้นไปที่รสชาติมากกว่าการแสดง

ดังที่ Claire Ptak เจ้าของร้าน Violet ซึ่งเป็นร้านเบเกอรี่สุดฮิปในลอนดอนตะวันออกที่ผลิตเค้กแต่งงานของราชวงศ์ บอกกับวิลสันว่าเธอเห็นเค้กผลไม้ของราชวงศ์แบบดั้งเดิม ซึ่งแข็งแกร่งมากจนมีตำนานเล่าว่าครั้งหนึ่งพวกเขาจำเป็นต้องใช้เลื่อยตัดเป็น “ประเภท ของเรื่องตลกอันโหดร้าย”

คำถามเกี่ยวกับรสชาติ แม้ว่าเค้กผลไม้จะเป็นประเพณีของราชวงศ์อังกฤษมาตั้งแต่

ยุคกลางก็ตาม ความต้องการการออกแบบขนมหวานที่ใช้เวลานานควบคู่ไปกับการไม่มีตู้เย็นทำให้เค้กที่เก็บรักษาเองตามธรรมชาติเป็นทางเลือกที่ปลอดภัย ตามที่นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารPolly Russell กล่าวในFinancial Timeแม้ว่าเค้กผลไม้ในงานแต่งงานในยุคแรกๆ จะได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราด้วย “รายละเอียดปลีกย่อย” เครื่องประดับเค้กที่ประดิษฐ์โดยนักทำขนมที่มีพรสวรรค์ แต่คนทำขนมปังมักจะชอบรูปแบบมากกว่ารสชาติ โดยห่อด้านในของมาร์ซิปันด้วยขี้ผึ้งแข็งที่ จึงได้ชื่อว่าเป็น “รอยัลไอซิ่ง” เพื่อรักษาไว้

แม้ว่าเทคโนโลยีการเก็บรักษาอาหารสมัยใหม่จะก้าวกระโดด แต่งานอภิเษกสมรสของราชวงศ์อังกฤษเมื่อเร็วๆ นี้ก็ยังคงชื่นชอบขนมแบบดั้งเดิมและน่าตื่นตาตื่นใจเหล่านี้ งานแต่งงานของเจ้าหญิงเอลิซาเบธกับฟิลิปในปี 1947 มี หอคอยเค้กผลไม้สูง 9 ฟุต หนัก 500 ปอนด์ ที่เคลือบด้วยรอยัลไอซิ่ง งานแต่งงานของเจ้าชายวิลเลียมกับเคทในปี 2554 ประกอบด้วยเค้กผลไม้บรั่นดีแปดชั้นที่ตกแต่งด้วยดอกไม้น้ำตาลสัญลักษณ์ (แม้ว่าทั้งคู่จะขอเค้กดาร์กช็อกโกแลตเสื่อมคุณภาพมาด้วยก็ตาม ) ในปัจจุบัน เค้กผลไม้ของราชวงศ์อังกฤษสมัยใหม่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความทนทานพอๆ กับเค้กผลไม้ในอดีต เช่น ชิ้นเค้กจากงานแต่งงานของราชวงศ์ย้อนหลังไปถึงปี 1973 ที่ “ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างน่าประทับใจ” จะถูกประมูลในเดือนหน้า

Credit : เว็บยูฟ่าสล็อต